衡山-南岳衡山特产介绍

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去南岳衡山旅游，带什么特产回家呢，南岳云雾茶、观音笋、广柑蜜桔、猕猴桃……游衡山使人精疲力尽，沏上一壶云雾茶，当茶叶的淡淡清香在齿颊之间悠悠流转，衡山的秀丽风光似乎又历历在目。

云雾茶

南岳山云雾茶历史悠久，唐代陆羽《茶经》中记载：“茶出山南者，生衡山县山谷。”在海拔500-1000米之间，南岳拥有7000多亩茶园。这里终年云雾缭绕，平均雾日达251.5天。云雾作幕，烟霞为幔，种植出来的茶叶，得灵炁

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之氤氲，茶叶尖细纤长，色泽翠绿，香气浓郁，频饮此茶则气力强，乃养生之仙药，延年之妙术。

观音笋

观音笋为南岳特产风味食品。南岳山高多竹，山上寺庙宫观僧道多素食，对竹笋菜肴的制作甚为讲究，煎、炒、腌、煮等花样纷呈。最具特色者为油笋，俗传观音娘娘生日的（农历二月十九日）前后，采摘山间一种鲜嫩肥壮小笋去壳洗净，烧煮，取出晒干，置茶油浸泡储存，时愈久，质愈佳。成品呈条状，形成凤尾，色泽淡黄油亮，食时取出，略加盐椒。

雁鹅菌

南岳多野菌，品质以雁鹅菌为最。雁鹅菌生于每年农历三月和八月，即鸿雁南迁北归飞越衡山之时。菌色浅棕，形如伞状，小如铜线，大似菜碗，均质松肉肥，用以调汤、烧肉、下面。但最别致的食法时做菌油。取新鲜未展开的鹅子菌去蒂、洗净、沥干，茶油炸熟至水分全部蒸发，待冷却，连油带菌缸浸渍储存

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，可数年不变质，成品色泽橙黄，形如铜扣，油亮素雅。

猕猴桃

猕猴桃俗称藤梨子，属南岳野生水果，尤以紫盖、莲花、白云峰一带为多。皮褐色，肉淡绿，营养价值极高，维生素含量为柑橘的6至8倍。还可以治疗多种疾病，味酸、甘寒，主消渴，解热毒、助消化、治泻

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疾、下石淋，对治疗肝炎也有疗效。成熟于8月

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上旬至10月下旬，经霜后味更甘美。可生食，亦可加工为罐头、果酒、果干、果酱等。

药材

南岳衡山中草药植物极为丰富，至少有三百五拾余种，以白术、黄精、党参、白芍、田七、天麻、玄参、灵芝为最名贵。为保护山林、花草现已禁止采挖中草药。

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