贡茶-古代贡茶有哪些品种

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原文标题：古代贡茶有哪些品种

贡茶是古代中国朝廷用茶，专供皇宫享用。贡茶制度起源于西周，是中国封建礼教的象征。贡茶在中国已有悠久的历史。悠悠数千年，贡茶对整个茶叶生产的影响和茶叶文化的影响是巨大的。贡茶的缘起与封建制度的建立密切相关，贡茶与其它贡品一样，其实质是封建社会里君主对地方有效统治的一种维系象征，也是封建礼制的需要。

唐代

蒙顶茶：唐代国势强盛，是贡茶大力发展期，呈现出规模性，技术性和强制性。在众多贡茶中，蒙顶茶独占鳌头，李肇在《唐.国史补》中曾说：“风俗贵茶，茶之品名益众，剑南有蒙顶石花，或小方，或散芽，号为第一”。

蒙顶茶的贡茶身份一直延续到至今，我国研究茶史的专家惊叹：这在中国茶史上也是罕见的。据制茶大师透露，蒙顶茶甄选明前独芽，采于蒙

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顶山海拔1400米以上皇茶园及五峰有机茶园，纯手工制作；干茶扁平挺直，嫩绿油润，嫩芽银毫，内质嫩香浓郁，汤色清澈绿亮，滋味鲜嫩甘爽，叶底全芽均亮。品之，即感山之巍峨，水之清明！如此好茶，怎一妙字了得！

宋代

龙团凤饼：至宋代，饮茶风俗已相当普及，“茶会”、“茶宴”、“斗茶”之风盛行，熊蕃《宣和北苑贡茶录》载：“圣朝开宝末，下南唐，太平兴国初，特置龙凤模，遣使即北苑造团茶，以别庶饮。”北苑生产的龙凤团饼茶，采制技术精益求精，年年花样翻新，名品达数十种之多，茶饼表面的花纹用纯金镂刻，且成生产规模之大，历史罕见...但随着饮茶方法的变化，龙凤团茶逐渐被散茶代替。

元代

白鸡冠：元王朝是蒙古游牧民族统治中国，他们的生活习俗对茶极为需要，据《膳夫经手录》及《北苑贡茶纲》载，较为著名的贡茶有武夷白鸡冠茶和四川蒙顶茶。大多数的岩茶叶色带褐色，白鸡冠却是在米黄中呈现出乳白色，带有茸，有淡淡的玉米清甜味，茶汤晶亮有光，清香扑鼻;清凉甘美，茶杆嚼起来也带有一股香甜，饮后满口生香，为难得佳品。

明代

蒙顶黄芽：明代改革了贡茶，将过去的饼茶

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改成了散形茶，将蒸青改为炒青，使贡茶的色、香、味、美更上一层楼，加上黄茶的“炒后闷黄”工艺逐渐成熟，蒙顶黄芽问世，并深受喜爱，有代替唐代蒙顶石花“号为第一”之势。

蒙顶黄芽采摘于明前，当茶树上有10%左右的芽头鳞片展开时，选采长度在1.5-2厘米左右的肥壮芽头，每500克鲜芽需从45000—55000颗芽头中层层精选，产量稀少，产品珍稀。其外形扁直，芽条匀

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整，色泽嫩黄，芽毫显露，甜香浓郁，滋味鲜醇回甘，有助于提神醒脑，深受皇家钟爱。

清代

碧螺春：清代茶业进入鼎盛时期。康熙三十八年（1699年）康熙南巡苏州，就发现了当地的“吓煞人香”品质上层而名字欠雅，而赐名“碧螺春”。其条索纤细，卷曲成螺，茸毛披覆

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，银绿隐翠，清香文雅，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长，乃茶中上品。

自唐至清，历代都出现了不同的御贡皇茶，经千年风雨，久负盛名；若能品得其中一款，已是人生一大享受。皇茶会的创立，就是要汇集顶级皇茶，让您在品茶的同时体味来自皇茶会特有的气质：尊贵、典雅、无可替代。

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