1956年10月9日：伯德赛逝世
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- 2024-06-26 10:20
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原文标题：1956年10月9日：伯德赛逝世
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56年10月9日，美国商人，因快速冷藏食品的发明，使他的名字成了一个家庭用语，并改变了美国人的生活方式。伯德赛在拉布拉多做了多年皮革商之后，发明了他的冷藏食品的方法。他发现在冬季气温很低的情况下，冷冻着的食物保存得很好。于是他在家里展开试验工作，把这种袋装食品冷冻的方法商品化。1924年，他成立了一个公司，在市场上出售冻鱼，4年后他把发明的专利权以高达2200万美元的价格卖给了现今的大众食品公司。
1956年10月9日：伯德赛逝世
冷藏食品
冷藏食品是欧洲食品市场上发展最快的领域之一，因为冷藏食品是“接近于新鲜”的制品，所以是消费者理想的食品，深受欢迎。食品保藏的主要目的是消除微生物的毒性危害，延长储存期，保持其营养和感官。保藏过程中考虑水分活度、气体成分、PH值等对微生物生长的影响因素，通过采用包装改变气体成分和开发新的保藏剂，与低温结合，使食品有更好的保鲜效果。
分类
冷却食品：不需要冻结，是将食品的温度降到接近冻结点，并在此温度下保藏的食品。
冻结食品：是冻结后在低于冻结点的温度保藏的食品。
冷却食品和冻结食品合称冷藏食品，可按原料及消费形式分为
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英国17世纪的作家和哲学家弗兰西斯·培根试图将雪塞进一
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只鸡里冷藏它，不料受了寒，不久就病倒了。甚至在培根不幸的实验之前，人们就知道极端的寒冷能阻止食用肉类“变坏”。这使得富有的地主们纷纷在自己的庄园里设世界奇闻趣事大观园
置了可以保存食品的冰窖。这些早期冷藏食品的尝试都没有抓住问题的关键。与其说是冷藏的程度，不如说是冷藏的速度，才是使肉冷藏的关键。大概最先认识到这一点的人是美国发明家克拉伦斯·伯兹埃伊。
直到20世纪50年代和60年代，当家用冰箱日益普及时，冷藏食品才开始大量销售。随后不久，伯兹埃伊著名的红、白、蓝包装存在于全世界许多地方的商店，就成了人们熟悉的景观。
原文出处：http://www.6704.net/history/sjlssj/32311.html
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本文标题：1956年10月9日：伯德赛逝世；本文链接：http://gazx.sd.cn/qwqs/201462.html。
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