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世界十大重型牛品种都有哪些?牛排作为西方世界的美食之一,它凭借鲜嫩多汁的口感获得了美食爱好者的推崇,牛排厨师也非常会挑选原材料,好的原材料让牛排成功了一半,下面整理世界十大重型牛品种,这些品种很多都是牛排的原材料。
1. 契安尼娜牛
2. 夏洛来牛
3. 鲁西黄牛
4. 西门塔尔牛
5. 秦川牛
6. 安格斯牛
7. 延边牛
8. 海福特牛
9. 日本黑毛和牛
10. 利木赞牛
契安尼娜牛的原产地位于意大利中西部地区,它是世界上最大的重型牛,该品种的历史可追溯到罗马帝国,它的祖先是古老的欧洲原牛。
夏洛来牛的原产地位于法国中西部,它是世界知名的重型牛品种。中国在1965年就开始引进并喂养夏洛来牛,它的牛毛颜色主要是白色或乳白色。
鲁西黄牛的原产地是山东省济宁市,牛毛颜色主要呈黄色,故称为鲁西黄牛。它的体重能达到1200KG,牛肉呈雪花状,口感十分细腻。
西门塔尔牛的原产地位于瑞士阿尔卑斯地区,它的体型壮大,十分适合用作肉牛。除此之外,它也能作为乳牛喂养,是为数不多肉、乳兼用的重型牛。
秦川牛的原产地位于陕西省关中地区,
原产地位于苏格兰东北部的安格斯牛,与英国现存最古老的加罗韦牛有较亲的血缘关系。安格斯牛的优点是易配种,且它的肥育速度巨快,十分适合用作肉牛喂养。
作为世界十大重型牛品种之一的延
原产地位于英格兰南部的海福特牛,它的繁殖能力非常强,除此之外,它的犊牛生长速度巨快,非常适合大规模饲养。中国最早于1913年引进喂养。
黑毛和牛的最大特点是入口即化,它能带给食客顶级鹅肝般的口感。日本黑毛和牛的肉质鲜嫩,肥瘦相间呈大理石花纹,是米其林餐厅的首选牛肉。
作为世界十大重型牛品种之一的利木赞牛
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