龙舌兰-墨西哥龙舌兰酒介绍
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龙舌兰
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- 2024-05-01 22:10
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龙舌兰酒是墨西哥的国酒，被称为墨西哥的灵魂，是在墨西哥开奥运会时，开始变得为世界所知的。墨西哥龙舌
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兰酒是以龙舌兰（agave）为原料经过蒸馏制作而成的一款蒸馏酒。墨西哥龙舌兰酒常常用来当做基酒调制各种鸡尾酒，常见的鸡尾酒有特基拉日出、斗牛士、霜冻玛格丽特等。
龙舌兰-墨西哥龙舌兰酒介绍
墨西哥龙舌兰酒的历史起源
西元三世纪时，居住于中美洲地区的印第安文明早已发现发酵酿酒的技术，他们取用生活里面任何可以得到的糖份来源来造酒，含糖份不低又多汁的龙舌兰，很自然而然地成为造酒的原料。以龙舌兰汁经发酵后制造出来的Pulque酒。
大西洋彼岸、西班牙的征服者们将蒸馏术带来新大陆之前，龙舌兰酒一直保持著其纯发酵酒的身份。后来他们尝试使用蒸馏的方式提升Pulque的酒精度，以龙舌兰制造的蒸馏酒于是产生。由于这种新产品成功取代了葡萄酒，成为了这些殖民者大量消费的对象，于是获得了Mez
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cal wine的名称。Meal wine的雏形经过了长
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久的尝试与改良后，才逐渐演变成为我们今日见到的Mezcal/Tequila——这名称是取自盛产此酒的城镇名。墨西哥龙舌兰酒的饮用方法
传统饮法
墨西哥，传统的龙舌兰酒喝法十分特别，也颇需一番技巧。首先把盐巴撒在手背虎口上，用拇指和食指握一小杯纯龙舌兰酒，再用无名指和中指夹一片柠檬片。迅速舔一口虎口上的盐巴，接著把酒一饮而尽，再咬一口柠檬片，整个过程一气呵成，无论风味或是饮用技法，都堪称一绝。
常见饮法
龙舌兰酒也适宜冰镇后纯饮，或是加冰块饮用。它特有的风味，更适
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合调制各种鸡尾酒。一般饮用的方法有以下几种：
1、加7up，就是我们常听的Teqila Pop用杯垫盖住酒杯用力敲下，再一饮而尽。
2、加柳橙汁还有红石榴糖浆(Grenadine)让红石榴沿杯口慢慢流下,形成很漂亮的色层，叫做Tequila Sunrise。
3、用小汤匙舀一勺未煮过的咖啡(磨成粉)，一口咖啡一口酒。
原文出处：http://www.6704.net/world/bmzls/60201.html
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