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唐朝-古代也养身:他们吃梨不是拿起就啃而是蒸着吃

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  • 2023-10-08 07:31
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  古人称梨为“果宗”。现在我们吃梨,通常是洗净就吃。但在古时,尤其在唐朝,梨是要蒸着吃的。

  《武媚娘传奇》第16集,在太宗组织的大朝会里,李治拿了一枚生梨给妹妹高阳公主,边递边说:“这么好的梨,还堵不住你的嘴。”小高阳接过来,擦也不擦,张嘴便啃。说实话,这要是真放在唐朝,李治“这么好的梨”还真堵不住高阳的嘴,因为高阳是不会吃生梨的!

唐朝-古代也养身:他们吃梨不是拿起就啃而是蒸着吃
唐朝-古代也养身:他们吃梨不是拿起就啃而是蒸着吃

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  梨子在唐朝北方,是比较常见的水果,但唐朝人喜欢吃的却是蒸熟的梨。“田家老翁无可作,昼甑蒸梨香漠漠。”(出

中国历史人物铁公鸡

自贯休《田家作》)这诗句就说明,唐朝老翁白天闲着没事,就会在家蒸个梨吃。在唐朝,除了最流行的蒸梨外,还有“炉端烧梨”历.史.网。武则天的重孙子唐肃宗李亨,便曾经在夜里闲坐,因为心爱的臣子李泌不吃荤腥,李亨便亲自烧梨给他吃。

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  在唐朝,梨不算太贵太珍异的水果,在北方城镇的市场上比较容易买到,而且各地都有自己的名优品种。像长安地区最有名的叫“哀家梨”,洛阳报德寺的梨传说最大的一个重六斤,常山真定梨、青州水梨、郑州鹅梨等也都名扬天下。可见,唐朝不缺梨吃,但一定要蒸着或烧着吃。

  说到这儿,咱多了解一下唐朝的水果吧。

  唐代关于水果品种的记载,见于徐坚等编撰的《初学记》“果木部”者共有十二类:李、柰、桃、樱桃、枣、栗、梨、甘、橘、梅、石榴、瓜等。看到这个,许多人应该会问,怎么没有那个大名鼎鼎的水果呢?是啊,唐朝那最著名的荔枝呢?

  荔枝是我们现代人最为熟知的唐朝水果,“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”让杨贵妃成为这一水果的代言人,所以它也出名了。但荔枝在唐朝那可是顶级的奢侈品,当时的富贵人家都把能吃到荔枝当成炫耀的资本历~史~网。

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因为太高大上了,所以就有吃不上的人曾研究过,杨贵妃真能吃上原汁原味的荔枝吗?

  在我国,荔枝一般生于岭南,岭南距杨贵妃居住的京城长安有千里之遥。白居易在《荔枝图序》中讲:荔枝“若离本枝,一日而色变,二日而香变,三日

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而味变,四日五日色香味尽去矣”。而给杨贵妃送荔枝的人“七日夜至长安,人马俱毙”。这“七日夜”方到的荔枝,还能吃吗?唐宋八大家的老八——曾巩曾干脆利落地说:“每年进贡给杨贵妃的,都是荔枝干历_史_网。”忙活了半天,杨贵妃吃的是荔枝干?

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