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标题:抓了唐僧应该怎样吃 为什么不抓后先咬一口呢?
“西游也疯狂”山川文社说西游第一季第4期
提起《西游记》,人们总会想起各种各样不同的问题,就比如说为什么妖怪们捉住唐僧后,总喜欢把他蒸着吃,而不选择其他的烹饪方式呢?今天笔者就来跟大家一起来探讨一下这个很有意思的话题。
纵观整部小说,曾有六位妖怪共计十五次说一定要将他蒸着吃,这在那些小说中确切探讨过关于唐僧的烹饪方式的妖怪中,所占的比例很高。说到这里问题就来了,为什么妖怪们偏爱蒸着吃呢?甚至于就连唐僧本人都认为蒸着吃是最好的。你还别不信,唐僧真的说过,且往下看历.史.网。
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小说中虽然出现一个妖怪,都嚷嚷着要把唐僧掳回来吃了延年益寿,而且基本上都成功了,但是明确提出如何吃,以何种烹饪方式吃却仅有七次而已,而这其中却仅有一次是选择了除了蒸以外的烹饪方式。当时是那青龙
除了他们认为蒸着吃不错之外,最为主要食材的唐僧也非常的赞同这一烹饪方式,当时他因为受妖怪蛊惑而将孙悟空撵走,自己却被捉进了妖怪的老窝里,他就曾自怨自艾的说起过,既然上天安排了这样的命运,就活该我被这个妖怪蒸着吃,差一点就算是煮,也算不错了。不得不说,作为被吃的对象还能有这样的觉悟,应该算是食材界中的翘楚了吧。
所以我们能够看得出来,就连这位食材本身都认为蒸应该是最优秀的备选方案,而煮则显得有些low了,在当时的唐太宗时期的中国历史人物
情况下,他还能够清楚地区分出两种烹饪方式的档次,食材界也算是没谁了。那么妖怪们又为什么那么喜欢蒸呢?
首先是蒸的可行性已经得到了印证。作为我国最有特色、传承最为久远的烹饪方式,早在新时代时期就已经发现了我国古人在用蒸的方式来处理食材,他们甚至专门发明了一种用于蒸制食材的炊具——甑,这件小玩意儿可以利用沸水的蒸汽来将食材蒸熟。
南北朝时期有部大作《齐民要术》问世,虽然主要都是在讲解农学类知识,但其中居然还包含了当时已经出现的各式烹饪方法。其中蒸是一个很大的项,里面一共包含了二十余种菜系,从蒸藕到蒸鸡,从蒸羊到蒸熊。
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