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中世纪城市的街道没有铺路石。它们狭窄,坑洼不平,空气难以流通,而且见不到阳光。满地都是由人便、腐水、垃圾、马粪、猪屎、鸡鸭鹅粪以及尘土组合成的烂泥浆。大多数街区既没有公共厕所,也没有大便槽,行人随意到处方便。由于排水系统的问题,污水滞留。遇到雨天就会形成马路断行,平时最繁华的街道变成了污水坑。
当然,下雨天从排水管导出的雨水冲刷了街道,在马路中间,一条水沟将雨水、生活废水和道路两旁居民扔出的垃圾一起导入下水道。不过,下水道经常堵塞。因此,街道就变成了满是腐臭垃圾的臭
统)及垃圾存放和处理状况不当所造成的原因。
虽然医生察觉到传染病的蔓延和传播与生活垃圾有一定的关系,但是,他们从没有预料到这是直接引起病痛的根源。垃圾发出的臭气是罪魁祸首。亨利四世的医生约瑟夫·迪歇纳认为海风夹带着腐烂气体侵袭图卢兹是鼠疫蔓延的原因。1666年,在亚眠爆发的黑死病的起因之一就是垃圾所产生的恶臭气体所致。当时城市权力机构下令清除“产生和传播有害气体的烂泥和垃圾”。那时一些人,像路易十四的御医一样,担忧水质有问题,因此,路易十四在1650年颁布命令,“不许再饮用河水”。但是,很少有人遵守这一理智的决定,而是以错误的行为所代替。
然而,当时的舆论认为垃圾
在不断地向无人地带蔓延,侵袭腐蚀着巴黎。若是“鼻孔朝天”地在大街上行走,就会有步入烂泥潭或跌进车辙的危险。
随着房屋装饰的更新,情况变得更加糟糕;摊店都纷纷装饰上玻璃橱窗,这样店主们既可以更好地展示他们要出售的商品,又逃避了打扫门前卫生的工作。那些起着冲刷道路主要作用的排水管改成了沿墙而下的出水管道。1750年,卢梭在离开法国首都时讲了一句告别语:“永别了,泥泞的城市!”的确,曾经很长一段时间巴黎被称为烂泥城市。
浸透城市的恶臭在不断加大,直到法国大革命的前夕,作家皮埃尔·肖韦曾悲痛地写道:“在主要街区,腐臭的垃圾使鲜花凋谢,使美女面色苍白无光。”令人作呕的臭气也是使牛奶、红酒和饮料变质腐坏的罪魁祸首。人们把腐烂物扔到远处被称作“垃圾场”的垃圾堆点。这些散发瘟疫病菌的垃圾点布满整个郊区;臭气随风侵袭首都。“到处都是死尸的气味,”著名的编年史作家路易一塞巴斯蒂安·梅西耶写道,“在教堂,信徒初深受其害;在家中
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