唐朝服饰-唐代社会生活概述

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2023-09-04 03:51
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原文标题：唐代社会生活概述

衣食住行
唐代的服饰在形制、质料、颜色诸方面仍有法规上的尊卑贵贱之别。武德四年(621年)，唐高祖初定服饰之制，规定了祭服、朝服(又名具服)、公服(又名从省服)、常服(又名燕服)四种服制。其中常服规定赤黄色为帝王专用，自此黄袍成为帝王的象征。其后，唐太宗、高宗、德宗、文宗等也都曾下令，对文武百官及庶民百姓的服饰区别做出明确规定。大致说来，贵族官僚及富室之家的服饰均以锦绣绫罗制成，而庶民百姓只能穿以粗布麻衣，服饰穿着有着严格的等级限制。
唐代男子的服饰风尚大体可分为两个阶段。初唐至盛唐时以裤褶服式为时髦，头戴幞头，身穿圆领、右衽、长仅及膝的窄袖袍衫，腰束革带，足登长靴或软皮靴。中晚唐时，上层社会的男子服饰又恢复了秦汉时的宽袍长袖，长裙高履，但裤褶服式仍在下层人民中间流行。
唐代妇女的服饰富丽绚烂，前后多有变化，但基本的服装有裙、襦、衫、帔几种样式。唐初女装因隋之旧，大多上身穿窄袖衫襦，下身着曳地长裙，足登弓履或高头履，即所谓“小头鞋履窄衣裳”的样式。随着社会经济的发展以及民族关系、中外关系的密切，特别是妇女思想的解放，唐代女装的形制趋向暴露和开放。唐初上层妇女外出多着，全身障蔽。自永徽之后，皆用帷帽，帽裙至颈，渐为浅露。武则天时，帷帽全盛。中宗时，已经绝迹。开元初，袒胸女装盛行，靓妆露面，无复遮蔽，士庶竞相仿效。不久，又胡帽乘马，露髻驰骋，或着男子衣服靴衫，招摇过市。到天宝初年，“贵族及士民好为胡服、胡帽，妇人则簪步摇钗，衿袖窄小”，出现了“粉胸半掩疑暗雪”，“长留白雪占胸前”[1]的开放服式。中唐之后，窄袖服装逐渐过时，代之而起的是宽袖衣衫，妇女服装愈来愈肥，愈加褒博。
唐代妇女的发形十分繁多，以梳高髻为美，发式有云髻、螺髻、反绾髻、半翻髻、三角髻、双环望仙髻、回鹘髻、乌蛮髻等。面部化妆也非常繁复，化妆顺序大致为敷铅粉、抹胭脂、涂鸦黄、画黛眉、点口脂、描面魇、贴花钿等，其中眉式即有鸳鸯、小山、五岳、三峰、垂珠、月梭等十数种。
唐代饮食比前代更加丰富多样，主食以麦、粟、稻为主，间以多种杂粮。小麦面食是最主要的食品，无论贵贱皆食之，以饼类形样最多，有汤饼、胡饼、蒸饼、煎饼、凡当饼、红绫馅饼、赍字五色饼等。镘头也已会制作，称为钉坐、饾饤或曼头，多为祭祀所设。主食中还有饣乇(即烧饼)、寒具(即馓子)、馄饨等。副食以葱、韭、蒜、姜、菠菜、竹笋、杏、梨、枣、瓜、葡萄等蔬果为主。肉食也很常见，尤其是富贵之家，以牛、羊、猪、鸡为主，动物的下水、腑脏也开始被烹制成各种美味。蛤蜊、鳜鱼、虾、蟹等鱼类产品也都进入饮食之列。调味佐料则有盐、醋、酱、胡椒、蔗糖等。
酒已成为唐人生活中的必需品，饮酒之风甚盛。全国各地名酒甚多，仅京师长安一带就有西市腔、郎官清、阿婆清、新丰酒、仇家酒、户县酒等。城乡各地酒店、旗亭众多，酿酒沽酒生意红火，在京师长安还有胡姬所开酒店，专卖胡酒，成为文人雅游饮宴之所。
茶成为唐人须臾不可离之之物，自开元初年，饮茶之风风靡全国，各地茶肆林立，煎茶卖之，茶道大行。陆羽所撰《茶经》，是我国第一部研究茶道的著作。茶叶成为进贡、赏赐、馈赠的佳品。品茶、斗茶成为士人的雅好。“田闾之间，嗜好尤切”[2]，劳动人民也已离不开茶。
唐代饮食的一个显著特点是胡食盛行，尤其是开元以后，“贵人御馔，尽供胡食”[3]，成为一时风尚。前述胡饼即是一种胡食，这是唐代民族融合的结果。
唐代的居住条件因政治经济地位的不同而差异颇大。皇帝所居宫室最为豪华。唐初，长安的太极宫是皇帝议政和居住之地，有太极殿、两仪殿、甘露殿、延嘉殿、承香殿五座大殿。自贞观八年(634年)始，唐太宗以为其父李渊清暑为名，于太极宫以东营建新的宫室，初名永安宫，后易名大明宫。龙朔二年(662年)，高宗李治身患风痹，恶太极宫“湫湿”，对大明宫大加修造，并将政治中心移于此。大明宫南部呈长方形，北部呈梯形，以丹凤门、含元殿、宣政殿、紫宸殿、蓬莱殿、含凉殿、玄武殿为中轴线，左右两侧各建有若干配殿，气势磅礴。玄宗即位后，又兴建了规模宏大的兴庆宫，把宫殿和园林有机地结合起来，主要宫殿楼阁有兴庆殿、大同殿、花萼相辉楼、勤政务本楼、沉香亭等。至此，唐代诸帝在京城内兴建了三个宫殿区，时称“三大内”。武则天迁都洛阳后，也大兴土木，修建了三阳宫、兴泰宫及明堂、天堂等。

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此外，唐代还兴建了九成宫、玉华宫、翠微宫等许多离宫别馆。
唐代上自王公贵族，下至庶民百姓的私人住宅有着形式和规模上的规定限制：即王公之居，不施重木共，藻井；三品，堂五间九架，门三间五架；五品，堂五间七架，门三间两架；六品、七品，堂三间五架，庶人四架，而门皆一间两架。但皇室宗亲及高官权臣多越制造宅，竞为奢侈。安史之乱后，一度大兴“木妖”之风，将军马造一座中堂，即花费二十余万。相比之下，一般庶民百姓无力购买砖瓦，多以茅屋为居，时有火灾发生，常有屋漏之苦。
唐代交通十分发达，以京师长安为中心的陆路交通网，以及由大运河和南方水乡构成的水路交通网四通八达，同时，驿站制度健全，陆有陆驿，水有水驿，陆驿有车马，水驿有舟船，为公私行旅和商贾往来提供了非常便利的条件。
唐代养马业经历了一个由衰而盛的过程，开元盛时，不仅政府拥有许多官马，民间私马数量也相当可观，马车成为重要的交通工具。但车乘方面的尊卑贵贱十分明显，皇帝有供服乘之用的五辂(玉辂、金辂、象辂、革辂、木辂)及耕根车、安车、四望车，还有供仪仗之用的指南车、记里鼓车、白鹭车、辟恶车等十二属车。皇后有重翟、厌翟、翟车、安车、四望车、金根车六等。皇太子和王公大臣也各有车乘。民间马车则主要用于运输物资。
马车而外，牛车、驴车的使用也比较普遍。肩舁和檐子也是重要的交通工具。肩舁又称肩舆、软舆、软舁等，檐子也叫竹舆、兜笼，均要以肩抬扛。
婚丧礼俗
针对隋末战乱之后户口稀少，经济萧条的状况，为增殖人口，发展经济，唐政府制定了早婚早育的婚姻政策。贞观初年，唐太宗颁布《令有司劝勉庶人婚聘及时诏》，规定男年二十，女年十五，皆得婚娶。开元中又规定男年十五，女年十三为婚姻界限。
唐代婚礼所须遵守的仪节很多，一般有纳采、问名、纳吉、纳征、请期、亲迎六种，称为“六礼”。纳采是男方托人送礼品于女家，表示愿意和女家结亲。问名是男女双方交换正式年庚，其中包括生辰八字及各自三代及主婚人的姓名、荣衔、里居等，俗称小定。纳吉是男方送订婚礼物于女方，主要是女子本人所用的衣饰。纳征是男方将论婚时所定的财帛钱币送与女家，又有纳币、下财、大聘等称呼。请期是男方将拟定的婚期写在帖上，并备上礼物送与女家，若礼物收下，则表示同意婚期，若不收，则须另择吉日。亲迎是新郎亲率鼓乐、仪仗、彩舆等，迎娶新娘以归。婚姻在总体上表现出奢侈铺张的特点。
唐代婚姻大多仍须经父母之命和媒妁之言，但男女双方并非唯命是从，任人摆布，而是有着一定的自主挑选。受六朝遗风影响，注重门第仍是唐代婚姻的重要观念，讲究门当户对。同时，在社会开放的大环境下，贞节观念比较淡簿，离婚再嫁比较平常，一些妇女至有三嫁、四嫁者，他如未婚少女私结情好，有夫之妇另觅新欢者也不乏其人。
唐代盛行厚葬之风，且愈煽愈烈，上自皇室王公、百官勋臣，下至闾阎百姓，无不如此。唐代丧制仍遵古礼，分为斩衰、齐衰、大功、小功和纟思麻五种，称为五服。斩衰在五服中最重，衣服是最粗的麻布制成，不修剪边沿，使断处外露。凡儿子及未嫁女为父，妻为夫，重孙为祖父，均须服斩衰，服期三年。齐衰之服用粗麻布制做，边沿修剪整齐。凡曾祖父母和高祖父母死，均服齐衰，服期五至三月不等。大功之服用熟麻布做成。凡堂兄弟、未嫁堂姊妹、已嫁姑姊妹及已嫁女为伯叔父母、兄弟等，均服大功，服期九月。小功之服亦用熟麻布制成，较大功为细。凡为同宗的曾祖父母、伯叔父母、堂伯叔父母等均服之，服期五个月。纟思麻在五服中最轻，用细麻布制成。凡为本宗高祖父母、曾伯叔祖父母、族伯叔父母、族兄弟等均服之，服期为三个月。在服丧期内，不得释服举乐，并须辞去一切官私事务，每日举哀哭泣。但若公务急需，亦可提前终止服丧，赴官视事，时称“起复”、“夺情”。
唐代丧礼往往不即发丧，而是死后入殓，停柩待葬一段时间，主要是等待亲属奔丧和朋友吊唁。待葬时间长短不一，有数日、数月甚或数年的。吊唁时须穿白衫，亲属则视亲疏而服五服，祭祀时则多烧纸钱。入葬前，还要占卜葬地吉凶，察看坟地风向水流的形势，谓之择吉地，相关葬书多达一百二十多种。在当时的吐蕃、回纥、突厥等少数族政权地区，还有殉葬、火葬、天葬之俗。
文体娱乐
唐代高度繁荣的封建经济，以及民族融合和中外关系的发展，共同促成了唐人丰富多彩的文体娱乐活动，成为社会生活的重要组成部分。
戏剧。乐舞而外，唐代戏剧有了很大发展。最著名的三大歌舞戏是大面、拔头和踏摇娘。它们以故事情节为主，由演员扮演人物，以歌唱、科白和表情动作表演。流行的剧目有《兰陵王》、《神白马》、《凤归云》、《苏莫遮》等。其它剧种还有参军戏、傀儡戏等。参军戏是以科白为主、间有歌舞的话剧，由演员二人表演，一名参军，一名苍鹘，表演时一机智，一愚鲁，诙谐幽默，妙趣横生。傀儡戏又称魁垒子，即木偶戏。这种剧种在城乡各地经常上演，深为广大人民喜爱。
杂技。唐代杂技总称百戏，按形式和技巧的不同可分为拟兽技、驯兽技、绳技、竿技、呈力技、丸剑技、倒立技、幻术等。拟兽技以扮演动物作舞为主，如舞龙、舞狮等。驯兽技以驯练动物作舞为主，如舞马、舞象、驯猴等，唐玄宗时即有舞马四百蹄，每年中秋节，舞于勤政务本楼下。

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绳技即走绳，表演者在一根平直的拉在空中的绳上表演各种惊险动作。竿技又分顶竿和爬竿两种，为传统项目，以表演力量、平衡和空中技巧为主。呈力技以展示力大为表演特色，有扛鼎、举重等。丸剑技以表演弄丸、跳剑为主，技高者可手接四剑，脚受五丸

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。倒立技为柔术和硬气功表演。幻术有吞刀、吐火、燕奴等。
球类运动。有击鞠、蹴鞠、踏球等，其中以击鞠最为盛行。击鞠又称击球、打球，是一种骑在马上持杖击球的体育运动。击鞠最初由吐蕃传入[4]。其打法是在宽广平整的球场上，参加者分为两队进行比赛，球场上设有球门，出场者一人骑一马，手持一杖，共争一球，以入门为得筹，以得筹多少定赢输[5]。唐代的宫廷、京都及各大城市均建有马球场，君臣士庶嗜之若狂，许多妇女也参加了进来，马球运动高潮迭起，历久不衰。蹴鞠亦称踏鞠，是古代的足球运动，在唐代已达到相当水平，除两队角逐以分胜负的比赛形式外，还有单人表演赛、两人对踢赛等，也深受社会各阶层的喜爱。
棋类活动。有围棋、象棋、弹棋等，当时总称为“棋戏”，其中以围棋最盛。唐前期围棋盘为17道289子，中唐以后发展为19道361子，大大增加了围棋变化的余地，与现代围棋完全吻合[6]。象棋源于先秦时期，在唐代仍处于演变之中，不如围棋流行，但围棋、象棋均以比赛智力为主。弹棋在汉魏期间开始流行，主要靠技巧取胜，有一定的比赛规则，有类于现代的康乐棋、台球游戏。
唐代十分流行的体育活动还有拔河、角抵、荡秋千、射箭、划船等。唐时称拔河为/拔河戏”，规模很大，比赛时群噪歌谣，声振远近。角抵又称角力、相扑，即今之摔跤。玄宗时每赐宴均设角抵观赏，热闹非凡。秋千，又称彩索、彩绳，尤为妇女、儿童所喜爱。杜甫诗“万里秋千习俗同”，反映了荡秋千的盛行。
节日风俗
唐代节日众多，活动丰富，气氛热烈，将唐人的社会生活点缀得绚丽多姿。
除夕与元旦。除夕是每年的最后一天。元旦是每年的最初一天，即正月一日，又称为元日、正日、元正等。一为岁末，一为岁首，颇受唐人重视。在唐代，除夕之夜与元旦之晨是连袂齐过的，形成了“守岁”的习俗，即人们从除夕之夜一直欢乐到元旦天明，通霄达旦，彻夜不停。此时，千家万户合家团聚，大设酒席，同时进行歌舞娱乐，还焚烧纸钱，祭祀祖先，并燃放爆竹，辟鬼去邪。当时燃放爆竹是将干竹子放在火上爆烧，使之清脆作响，故亦称为爆竿。
上元节。正月十五日为上元节，后世称为元宵节。因上元之夜以观灯为主，故亦称为灯节。上元之夜以京师长安最为精彩，各种彩灯争奇斗艳，观灯的人们倾城而出，前呼后拥，人声鼎沸，场面热烈。玄宗时为宣扬其太平盛世，特改上元节为三个晚上，从正月十四夜起，一连三夜狂欢不止。上元节时，还举行大量歌舞活动，以踏歌为盛，人们成群结队，手挽着手，踏地为节，边歌边舞，欢乐热闹的气氛，使人如醉似痴。
寒食节与清明节。夏历冬至后一百零五天为寒食节，禁火三日，只能吃冷食，故又称“冷节”。寒食节后两日为清明节。由于前后紧连，唐人常将两个节日合在一起过。节日里除冷食外，上坟扫墓已成风俗，扫墓归来，要戴柳簪发，谓“清明不戴柳，红颜成皓首”。节日里还开展多项体育活动，如击鞠、荡秋千、斗鸡等。
上巳节。夏历三月三日为上巳节，人们除了修禊，主要是寻春郊游，进行“踏青”活动。修禊是人们在节日里纷纷来到江渚池沼的水边，以春水洗涤污垢，以除病去疾，驱邪避怪，并戏水嬉戏，游玩取乐。踏青是人们相携来至郊外，寻春赏花，宴饮会友，或促膝谈心，或清歌吟唱，尽情地欣赏大自然的明媚春光。
端午节。夏历五月五日为端午节，亦称端阳节、端五节、重五节。节日里，人们除吃粽子、饮雄黄酒、系彩丝、挂香囊外，还举行龙舟竞渡表演和斗百草活动。龙舟竞渡尤盛于南方水乡，比赛时水上万舟齐发，水浪翻腾，舟子奋力划船，观众齐声呐喊，声振天地，精彩热烈。斗百草是比赛谁的花草种类多、品种奇。
七夕节。夏历七月七日为七夕节，是传说中牛郎织女鹊桥相会的日子。七夕之夜，人们摆设花果酒脯之类的祭品，轻奏琴弦，对天乞祈。妇女们则以穿针引线的方式向织女乞巧，希望有一双像织女那样的巧手。唐人林杰《乞巧》诗云：“七夕今宵看碧霄，牵手织女渡河桥。家家乞巧望秋月，穿尽红丝几万条。”[7]
中秋节。夏历八月十五日为中秋节，唐人于此夜有赏月习俗，尤其被文人学士所热衷。白居易有诗曰：“人道秋中明月好，欲邀同赏意如何。”赏月时还多兼备酒宴和管弦，对月饮酒酬合，有情有趣，格调清雅。
重阳节。夏历九月九日为重阳节。节日里人们举行登高活动，饮菊花酒，佩茱萸袋，还赋诗兴致，寄托情怀。登高是重阳节的主要活动，向高处攀登者即为登高，以登山为主，兼之登城、登台、登塔、登楼等等。人们往往借此言情咏志，内容健康高雅。

[1] 《新唐书》卷三四《五行志》。

[2] 《旧唐书》卷一七三《李珏传》。

[3] 《旧唐书》卷四五《舆服志》。

[4] 阴法鲁：《唐代西藏马球戏传入长安》。《历史研究》1959年6期。

[5] 王赛时：《唐代马球综考》，《中国唐史学会论文集》，三秦出版社1993年版。

[6] 王永平：《唐代游艺》，西北大学出版社1995年版。

[7] 《全唐诗》卷四七二。
（资料来源：《历史教学》2000年第2期） (责任编辑：admin)

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