文化-biang字的来历

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原文标题：biang字的来历

biang，关中方言生僻字，合字，象声字。简体笔画42画，繁体笔画56画。用于陕西关中地区的汉族传统面食Biangbiang面。

biáng也是一种口语化的象声词，有时为口头禅，或童语。书写笔画顺序：先写穴字头，再写幺、言、幺，接着写长、马、长，左边写月，右边写立刀旁，下面心字底，最后写个走之底。此字暂时无法显示于大部分电子产品中，需下载有关字体插件或输入法才可显示。

文字释义

①象声字，谓用力扯面中面条击打案板之声。用于陕西关中地区流传的一种面食，即[～～面

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]（陕西关中民间传统风味面食，特指关中麦子磨成的面粉，通常手工擀成长宽厚的面条

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）。

②指人死掉，含庆幸语气：狗日的这回才～了。

③响声词，指的是如巴掌打在脸上的声音或面积较大的东西摔在地上的声音。

文字来历

biáng字的来历就像独轮车的造型。“一点撩上天”指的是卖面人的草帽，“留个钩搭挂麻糖”指的是车旁挂的麻花，“东一扭，西一扭”是指车夫推车走路时左右扭动以保持独轮车平衡，“左一长，右一长”是指车帮上顺搭的长面袋子。

歌谣可谓高度概括了古道车夫的形态和艰辛，而“马大王”的“马”字和字顶头的“穴”字分别代表了男、女。

biáng的字型来历，同样也是版本不一。

有一个说法是民间传说biáng字为一无名秀才所造，时代无从考证。据说，当时一位贫困潦倒的秀才赶往咸阳，路过一家面馆时，饥肠辘辘，听见里面“biáng—biáng—”之声不绝，不觉踱将进去。只见红黄绿白、色香俱全的裤带宽面条，煞是馋人。

秀才要了一碗裤带面，一阵狼吞虎咽，直吃得酣畅淋漓，到结账时一摸兜，囊中早已空空如洗，无以付账，只好求店家以书代之。按照店家所言“BiangBiang面”的字音。

秀才触景生情，感怀伤时，略加思索，笔走龙蛇，一边写一边歌道：“一点飞上天，黄河两边弯；八字大张口，言字往里走，左一扭，右一扭；西一长，东一长，中间加个马大王；心字底，月字旁，留个勾搭挂麻糖；推了车车走咸

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阳。”一个字，写尽了山川地理，世态炎凉。从此，“biáng biáng面”名遍关中。

也有一说“biáng”字成型始于秦始皇。传说秦始皇有一日吃厌了山珍海味，加之当时内忧外患，毫无食欲，急坏了皇宫上下，一太监急中生智到街上买了碗平民小吃回来，不料秦始皇一时饕餮下咽，胃口大开，吃毕惊赞：”这是何物，竟比山珍海味还味美上口。”

宦官答：”biángbiáng面。”始皇觉得既然已成为“御用”食物，再也不能令平民如此轻易吃到，就御赐一个字形复杂的名，有意让平民难以写出此字。

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文字考证

“一点戳上天，黄河两头弯。八字大张口，言官朝上走。你一扭，我一扭，一下扭了六点六。左一长，右一长，中间夹了个马大王。心字底，月字旁，拴钩搭挂麻糖。推着车车走咸阳。”

过去老人称：“河水biáng biáng”（指渭河水），很久前院子街道水井有甜水，有苦水；渭河水以前没有污染，挑回水倒入木桶，加白矾沉淀，第二天食用。做豆腐也用河水。

繁体字写法在《关中方言考词语释》书中，任克编注，西安地图出版社，1995年。陕西省图书馆有此书。

简体字写法在《中国谚语集成·陕西卷》书中，中国民间文学集成全国编辑委员会，陕西卷编辑委员会。中国ISBN中心出版社758页注解9指调有油泼辣子的宽面条。

原文出处：http://www.6704.net/culture/zgwh/46470.html

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