酸笋为什么那么臭
-
酸笋,为什么,那么,臭,原文,标题,酸笋,为什么,
- 奇闻趣事-小虎历史故事网
- 2024-06-13 04:14
- 小虎历史故事网
酸笋为什么那么臭 ,对于想了解历史故事的朋友们来说，酸笋为什么那么臭是一个非常想了解的问题，下面小编就带领大家看看这个问题。
原文标题：酸笋为什么那么臭
酸笋是广西的传统调味佳品，菜肴中加入少量的酸笋，其味浓郁绵长。酷暑天，剩菜中加入少许笋汁，剩菜虽过了夜而无馊味。城乡多数家庭都备有酸笋缸。
酸笋也是普遍人喜食酸味食品，主要有酸笋、酸菜，广西三粉（老友粉、螺蛳粉、桂林米粉）是广西酸笋饮食文化的特色。
酸笋为什么那么臭
酸笋制法
腌酸笋季节在春季，当竹子出笋后，长出约30公分高时，便可连根砍下，剥去笋壳，切成块或是切成笋丝或笋片，放于陶罐中，清水过面，撒上适量食盐，置于阴凉处一个月左右，酸味即出，便可随食随取。酸笋可单独吃，也可和其它鱼肉、蔬菜一起煮着吃，其味鲜美，凡食者无不称道。
南雄酸笋制法
腌酸笋的季节在春秋两季，当竹笋发出嫩芽，长出约30公分高时，便可连根
小学生奇闻趣事
砍下，剥去壳，切成片，取“不见天”井水（清晨不见太阳光的井水），与竹笋一齐藏入缸中，腌制10天左右，即可食用。湖南酸笋制法
将笋剥壳洗净后，烧开一锅水，投笋入其中，煮十分钟左右，熄火，就这样在水中泡着。当天就可食用。吃不完的话，每天换一次水。如果不换水，笋就会慢慢变酸。
锅肉炒酸笋
选一块靓靓的五花肉，水烧开加姜片和料酒，把五花肉放进去煮20分钟，捞出，用冷水冲洗，凉后切薄片备用。加入青椒，蒜苗(或者酸笋，白辣椒)，加入酒，酱油，糖，翻炒匀即可。
制作贴士
把笋去皮，如果想快点变酸的话，就切成薄片直接放在干净的清水中泡，清水没过笋，如果有太阳就放到太阳光晒（这也是为了加速变酸。如果有很多笋，需要放很久的话，去笋壳后，就整块或切成两块放到缸中泡盖好就OK了（冷的清水
九尾狐谈奇闻趣事
），以后就会逐渐变酸。如果不坏的话，缸中的水是越久越好，以后就可以直接放新的笋了，（注意：不管
昌吉回族自治州奇闻趣事
怎么样都不用碰油这是确记的）。到夏天我家经常做的，我觉得酸类的食物，酸笋是最容易做的了。做酸笋是不用换水的。酸笋泡制过程中不必加白酒，但是容器一定要事先用开水烫过，并反扣在太阳下暴晒杀菌，泡菜坛口水封严密，半月即
世界奇闻趣事探索
可食用。原文出处：http://www.6704.net/culture/zgwh/40697.html
以上是关于酸笋为什么那么臭的介绍，希望对想了解历史故事的朋友们有所帮助。
本文标题：酸笋为什么那么臭；本文链接：http://gazx.sd.cn/qwqs/194353.html。
猜你喜欢
- 鸡冠蛇-鸡冠蛇为什么会说人话 2024-06-13
- 元旦-元旦为什么是一月一日 2024-06-13
- 神龙政变-神龙政变为什么能轻易成功 2024-06-12
- 为什么秦人是养马的 2024-06-12
- 虎符-古代为什么么没人伪造虎符 2024-06-12
- 海军-智利为什么设立海军节 2024-06-12
- 赵匡胤-赵匡胤为什么要把白起从武庙中踢掉 2024-06-12
- 白起-白起墓为什么有两个 2024-06-12
- 奇葩-迷惑行为什么梗 2024-06-12
- 湿尸-湿尸为什么不腐 2024-06-12
![\"苏公网安备\"](\"http://gazx.sd.cn/skin/images/beian.png\")
