葡萄酒-波美侯产区的葡萄酒有什么特点

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原文标题：波美侯产区的葡萄酒有什么特点

波美侯产区（Pomerol

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）位于吉伦特河右岸，依伊斯勒河(Isle)而坐，紧挨着圣爱美容的这一块小产区，仅仅700多公顷，却在右岸中具有帝王般的地位，总体上看，葡萄酒的价格比周围都高出一截，虽然大部分的酒庄都很小，产量也低，但许多有名的车库酒庄也诞生于此。此法定产区拥有葡萄树种植的辉煌历史，可以追溯到罗马时代。中世纪时，修道士们在通往孔波斯特拉朝圣之路上创建了一家济贫院，开始发展葡萄树种植。

产区特点

波美候Pomerol产区（又叫庞马洛产区）的葡萄酒丰腴而性感，酒香浓郁，单宁如丝绒般顺滑，年轻时可享用，但也适合久藏，随着时间推移越来越香。

波美侯是个民主产区，这里没有酒质的分级制度，真要分级也不容易办到。

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这里缺乏长久的销售记录可供参考，而这里的酒庄都是家庭规模的事业，常常会随着人事变迁而产生变异。此区没有复杂的地质，充其量只是从“砾石地”变成“带砾石的黏土地”，或是变成“有些砾石的黏土地”，或从“沙质的砾石地”转变成“带砾

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石的沙地”，而这些都真正反映在葡萄园的分界上。

葡萄品种

此区大部分的优质酒庄都种有70%-80%的美乐Merlot葡萄，另外有大约20%的品丽珠Cabernet Franc品种。

历史

波美侯的葡萄种植及酿酒历史十分悠久，自罗马人占领该地区，葡萄种植技术也随之而来。但其葡萄酒业的发展却与左岸有着天壤之别。左岸产区的葡萄种植自中古时期就开始繁盛起来，而波美侯的葡萄种植之路却异常艰辛。百年战争期间，波美侯葡萄园几乎毁灭殆尽。直到15世纪，当地居民才重整旗鼓开始种植葡萄。波美侯没有波雅克（Pauillac）产区那样雄伟豪华的酒庄，没有权倾朝野的贵族，也没有富可敌国的银行家。它只是一片农庄，瓦屋稀疏，乡间小道蜿蜒盘旋，很多人认为它只是圣埃美隆的一颗“小卫星”。直到70年代后它才开始崛起，经过几十年的发展，今天的波美侯已今非昔比，在右岸具有帝王般的地位。

葡萄酒特点

波美侯的葡萄酒拥有色泽浓郁的酒裙。酒香丰富，有红色水果，三色堇，松露，野味等香气。口感融细腻与浓郁于一体，既丰满又丰富。强劲的单宁下是柔和、丰润和丝质般的顺滑。波美侯的葡萄酒丰腴而性感，能在年轻的时候享用。但也是适合久藏的葡萄酒，随着时间越变越香，能发展出少见的复杂度和精细度。

这里出产的酒较其他地区更为庞大坚实，能体现出美乐最强劲和丰满的一面。随着陈年，又能展现出细微的复杂和变化。当然价格也是远远高于其他地区，如著名的车库酒庄Le pin就要卖到几万元一瓶。有意思的是，虽然波美侯名声远震，该地区却没有自己的分级制度，无论多贵的酒也仅只标示Pomerol AOC产地。

气候地质条件

这里的地质条件很特别。表层的沙质砂砾土覆盖在混合了氧化铁（也叫铁渣）的粘土层上，这样的土壤特征正是波美候葡萄酒独特性的根源。强降雨后，粘土会迅速膨胀吸水，避免了过量的水腐蚀葡萄根，剩余的水则会汇成小溪流排走。夏天的时候，

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粘土能将逐渐积聚的水分配出去从而避免了葡萄树干枯。

原文出处：http://www.6704.net/world/ozls/36234.html

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