侯深| 自然的琼浆

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2023-08-06 00:15
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原文标题：侯深| 自然的琼浆

Shen Hou:"Nature’s Tonic: Beer, Ecology, and Urbanization in a Chinese City,1900–50",

中国历史的童话故事

Environmental History, Volume 24, Issue 2, April2019, Pages 282–306.
Abstract
Thisarticle traces the environmental history of the first fifty years of theTsingtao Brewery, inve

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stigating how a popular mass-produced commoditytransformed a local landscape, industrialized its water, and yet offered a wayback to the

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same nature that had been transformed. Furthermore, it explores thegrowth of the city where the brewery was located—Qingdao, on the coast of

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China. Together, beer and its home city created an example of the modernparadox of loving nature while exploiting it.
全文浏览请参考官方网站：https://academic.oup.com/envhis/article/24/2/282/5306214
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原文出处：http://his.newdu.com/a/201910/25/743850.html

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