姑苏繁华图-范金民：清代苏州城市文化繁荣的写照——《姑苏繁华图》（二）

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原文标题：范金民：清代苏州城市文化繁荣的写照——《姑苏繁华图》（二）

一
《姑苏繁华图》绘制的乾隆二十四年，正是乾隆二十二年乾隆帝第二次南巡之后。描绘的地段，特别是胥门到山塘街一带，正是文献中记载最多、本地人最愿称道、外地人最为留恋的苏州最为繁华的商业文化地段。
苏州自明代中期起即以工商业发达著称于世，而大体上分为东、西两个部分。东半城以丝织等手工业生产发达著称，西半城以商品流通商业贸易著称。人称“凡四方难得之货，靡所不有……天下财货莫不盛于苏州”[1][18]。嘉靖初年的吴县志载：“运河，一名漕河，在西城下……此河自阊门北马头抵胥门馆驿，长五六里，东西两岸居民栉比，而西岸尤盛。……凡此河中，荆襄川蜀大船多于东泊，盐艘商贾则于西泊，官舲钲鼓，昼夜不绝，绮罗箫管，游泛无禁。盖西阊之盛，自唐以来为然。自此过钓桥，水北流，由南濠至枫桥将十里，人烟相续，而枫桥为盛，凡上江、江北所到菽麦、绵花大贸易咸聚焉。”[1][19]在西半城中，尤以胥门至阊门之间最为繁盛热闹。吴县志又载：“城中与长洲东西分治，西较东为喧闹，居民大半工技。金、阊一带，比户贸易，负郭则牙侩辏集，胥、盘之内密迩府县治，多衙役厮养，而诗书之族聚庐错处，近阊尤多。”[1][20]又称：“大率吴民不置田亩，而居货招商，阊、阖之际，望如锦绣，丰筵华服，竞侈相高而角利锱铢，不偿所费。”[1][21]明中期，苏州名士唐寅写有脍炙人口的《阊门即事》诗，中云：“世间乐土是吴中，中有阊门又擅雄；翠袖三千楼上下，黄金百万水西东。五更市贾何曾绝，四远方言总不同；若使画师描作画，画师应道画难工。”[1][22]直到明末，城中月城市，为“两京各省商贾所集之处”；上塘、南濠则“为市尤繁盛”，当地人称阊门“错绣连云，肩摩毂击，枫江之舳舻衔尾，南濠之货物如山”[1][23]。入清后，人称“若枫桥之米豆，南濠之鱼盐、药材，东西汇之木簰，云委山积”[1][24]。阊胥之间、南濠山塘一路，市肆更加繁盛。康熙末年，翰林院检讨孙嘉淦一路南游，惟独对阊门市肆留下了深刻印象，称颂道：“阊门内外，居货山积，行人水流，列肆招牌，灿若云锦，语其繁华，都门不逮。”[1][25]。纳兰常安更对南濠的商品之多感叹道：“南廒在苏城阊门外，为水陆冲要之区，凡南北舟车，外洋商贩，莫不毕集于此。居民稠密，街弄逼隘，客货一到，行人几不能掉臂……近人以苏杭并称为繁华之郡，而不知杭人不善营运，又僻在东隅。凡自四远贩运以至者，抵杭停泊，必卸而运苏，开封出售，转发于杭。即如嘉、湖产丝，而绸缎纱绫，于苏大备，价颇不昂。若赴所出之地购之，价反增重，货且不美。”[1][26]苏州既是商品生产中心，又是全国商品特别是江南各地商品的集中地。
《姑苏繁华图》中出现丝绸店铺共14家：绸缎庄。绵绸。富盛绸行。绸缎袍褂。山东茧绸。震泽绸行。绸庄、濮院宁绸。绵绸老行、湖绉绵绸。山东沂水茧绸发客不误（五间门面）。上用纱缎、绸缎、纱罗、绵绸。进京贡缎、自造八丝，金银纱缎，不误主顾（二层楼房，三间门面）。绸行、缎行、纱行、选置内造八丝贡缎发客、汉府八丝、上贡绸缎（二层楼房，五间门面）。本号拣选，汉府八丝，妆蟒大缎，茧绸、宫绸哔叽羽毛，等货发客（七间门面）。本店自制苏杭绸缎纱罗等口绵绸梭布发客（三间门面）。这些市招，基本上将当时江南生产的丝绸品种以及丝绸业中生产形式的全貌反映了出来。吴江县震泽镇、湖州濮院镇都是盛产绸的名镇，所产分别称盛绸和濮院绸。湖绉为湖州一府的特色大宗丝绸产品。杭州各种丝绸都产，尤以杭绸为名产。茧绸为山东特产，利用山蚕（食柞叶之蚕）茧丝织成，故称茧绸或山茧绸[1][27] ，质地粗硬，但结实耐用。当时山东全省出产茧绸较盛，但沂州府沂水县或沂水一带出产茧绸名声不大。各地出产的各类丝绸，无论大宗产品还是稀见产品，在苏州均有出售，说明苏州汇集丝绸品种之多数量之夥。苏州绸缎在乾隆时最有名的是黄宏成绸缎。记录乾隆二十二年第二次南巡时苏州店铺的《江南省苏州府街道开店总目》[1][28]，共记录了25家店铺（其中只有一家没有市招），第一店就是有“发各省绸缎纱罗”字招的公茂号，第12店是有“定织妆蟒朝衣补服”市招的松茂号。当时外地的丝绸商人也以苏州为推销丝绸的大本营。如湖州商人在苏州分为绉、绸二业，于乾隆五十四年建有吴兴会馆[1][29]。杭州商人将丝绸销向全国各地时，则“尤以吴阊为绣市”，并从杭线会馆独立出来，于乾隆二十七年单独建成钱江会馆，自乾隆二十三年到四十一年，26家丝绸店号向会馆捐银多达1。1万余两[1][30]。徐扬绘图之时，正是这些丝绸商人极为活跃兴盛的时期，所以各地的“绸缎纱绫，于苏大备，价颇不昂”。绵绸是利用将不适宜缫丝的茧剥为绵而捻织而成的低档丝织品，苏州郊区洞庭西山和嘉兴、湖州各地都生产。“缎”、“纱”都是丝绸的类别，“织纹曰缎，方孔曰纱”[1][31]。缎是相邻两根经纱或纬纱上的单独组织点均匀分布但不相连续的织物，纱是全部或部分采用由经纱扭绞形成均匀分布孔眼的纱组织的织物。所谓“上用”、“内造”、“进贡”等等，原是指官营织造局为宫廷生产的绸缎，这里并不是将贡品作为商品出售，而是当时民间以贡品为上等精品的代名词，民间造者也冠以贡品字样标榜出售。“汉府”是清

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代江宁织造局的所在地。“八丝”即是暗花缎。“妆蟒”是指织有蟒的妆花织物，妆花是江南织锦的代表品种。龙饰为御用物，民间只能用蟒，所以市招标以“妆蟒”。“宫绸”意为皇宫生产的绸，原来意义上的宫绸大多是宫廷庆典时作糊饰物之用的。其它各种锦、缎等，苏州都大量生产。“自造”、“本号”、“本店自制”云云，实际当指“账房”。这种账房不同于专事出售的绸缎铺行，而还兼营生产，具有商业资本与产业资本结合的性质。这种账房在苏州称纱缎庄或纱缎号，在丝绸各业中居于主导地位。而乾隆年间也正是账房获得迅速发展的时期[1][32]。《姑苏繁华图》中的这些市招，就是当时苏州丝绸业中复杂的生产形式的形象而又具体的反映。
《姑苏繁华图》绘录棉花棉布业共23家：布行（重复者4家）。大布。崇明大布。松江标布。青蓝梭布。松江大布，本客自置布匹。布行，斜纹布行。京芜梭布。松江加长扣布。大布，本庄扣布。定织细布。大通号，松江大布。布行，加长勚着梭布，不二价。布行，自置松江青蓝大布、加长大布。太仓棉花（重复者3家，其中1家为三间门面）。棉花行。永盛棉花。子净棉花。图中提到的这些棉花、棉布名称，都与实际相符。松江府、太仓州是清代最为有名的棉布生产中心。大布即标布的俗称，上阔精细，产于上海

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三林塘者最为有名。当时市场上的标布，“较小布略阔，十六尺为平梢，二十尺为套段”[1][33]，或者是，“小号门面阔八寸三分，长十八尺，大号门面宽九寸五分，长十九尺”[1][34]。扣布，即刷线布，上海和南汇等地人都称为小布，“密而狭短”[1][35]，“光洁而厚，制衣被耐久”，为客商所重视[1][36]。松江和嘉定等地皆产。清初松江人叶梦珠介绍小布长不过1丈6尺，因为门幅规格与中机布大致相同，所以南汇等地又直接称为中机布。嘉定、上海出一种飞花布，又称丁娘子布，“纱必匀细，工必精良，价逾常布”，长1丈6尺，宽9寸3分，因规格相同或相似于小布，所以嘉定人也称之为小布[1][37]。看来是小布中的名品，当即“细布”。加长大布即加长标布，加长扣布即加长小布。松江、嘉善交界处所织小布，长至2丈2尺，当即加长小布。青蓝梭布实为青布和蓝布，是高档棉布，清廷常令苏州织造在江南采购[1][38]，细密阔长，也即加长布，价格特贵。康熙中期青布每匹价至5钱2分9厘，蓝布每匹为4钱7分9厘，比平常布匹要贵一倍多，也以三林塘产者最优[1][39]。当时市场上通行扣布（小布）、大布（标布）和稀布三种布。稀布“疏而阔长”，其名不扬，所以图中不见其市招。斜纹布因纹样而得名，“经直纬错，织成水纹胜子，望之如绒”，装运出售，客商“莫不诧以绝伦”，畅销于京省[1][40]。主要产于嘉定娄塘、罗店等地。京芜指京口和芜湖，

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都是浆染布的名产地。太仓是优质棉花产地，尤以州属鹤王市所产为最，“比之他乡，柔韧而加白，每朵有硃砂斑一点”，闽广商人贩运棉花，市场上必题“鹤王市棉花”[1][41]。图中有三处“太仓棉花”市招，以示所售棉花之优。子净棉花即去除棉籽后的净棉，又称皮棉。“本客”非指店铺，而指棉布字号。棉布织成后，还需经过踹、染等后整理加工。布商收购棉布后，再出资委托踹坊、染坊加工，然后回收布匹，按统一规格包装销售，是从事棉布收购、委托踹染加工和大宗批销布匹的较大规模的商业资本。清代江南棉布字号基本上集中在苏州，尤其分布在阊门上塘街、下塘街，所谓“苏布名称四方，习是业者在阊门外上下塘，谓之字号，漂布、染布、看布、行布各有其人，一字号常数十家赖以举火”[1][42]。自康熙九年至乾隆六十年苏州府、县官府前后八次应字号吁请而刻立的禁止踹匠把持碑

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就竖立在阊门外广济桥堍，道光年间的两块禁止踹匠垄断把持碑也竖立在阊门外上塘街的新安会馆。康熙三十八年由徽州休宁人陈士策开设、后来直到徐扬绘图时仍应存在的万孚字号，就在阊门外上津桥[1][43]。图中“本客自置布匹”的招子就高扬在阊门外上塘街的二层楼上。“本客自置布匹”意为经过布店字号加工的布匹。“本庄”是指收购棉布的布庄。在明代，客商往往委托布牙收购布匹，入清后，随着棉布经营竞争的激烈，字号改用出庄的形式分赴各产布市镇直接收购，著名产布市镇朱家角的本色布，就由“南翔、苏州两处庄客收买”[1][44]。这种棉布字号，乾隆四年有45家，其中以明后期即已存在的汪益美字号营业额最巨，一年销布百万匹，益美布遍行天下，滇南漠北，无地不以益美为美[1][45]。“永盛”、“大通”则是行号。同丝绸业一样，苏州是棉布生产、加工和销售中心的特色在图中得到了一定程度的反映。
图中染料染业共4家：染坊（重复者3家）。银硃、丹粉、各种颜料。明后期起，苏州就成为著名的染色业中心。染坊兼染丝绸、棉布和各种色线，凡是湖州和盛泽、濮院等城镇织就的丝绸生货，松江、太仓以及常熟等地织就的棉布，通常都要运到苏州染色，因而作为三大官营丝绸生产中心之一和棉布加工业中心的苏州，在清代染业更加发达。康熙五十九年，苏州城中专业染坊和由字号兼营的染坊多达64家[1][46]。雍正年间，染工由七八千人增加到一万余人[1][47]，染坊当又有增加。当时苏州城中的染坊行业间已经有了明显的分工，专染蓝黑深色的为蓝坊、元（坊），浅色的称为浅坊，染青色的为青坊，染黑色的称大红坊，染杂色色彩的称杂色坊[1][48]。这些染坊，原来主要分布在阊门外和虎丘一带。康熙五十九年染业吁请碑就竖立在广济桥堍。康、雍之际，山塘至虎丘河道因为染坊众多，以致“满河青红黑紫”，严重污染了环境，引得当地士民联名公请该地禁设染坊[1][49]。乾隆初年，染坊似乎多数移到了河水流量大、不易污染的娄门外，所以地方文献称，“染作在娄门，亦各处俱有” [1][50]。徐扬的图中也就绘有染坊的市招。《江南省苏州府街道开店总目》第22店是“大红切巧色染坊”的广聚号。至于为染坊提供原料的颜料铺，乾隆年间，苏州城中要求禁革无偿当官的颜料铺户就有33家，而且其碑文也竖在广济桥堍[1][51]。徐扬画笔下的 “银硃丹粉各种颜料”的市招就横贯在阊门下的三开间门面的楼房上。可见徐扬此图完全是按实物临摹的。
图中蜡烛业共5家：香烛。进京蜡烛。牛油蜡烛。福兴号，自选进贡桕油坚烛，香烛纸马，进京蜡烛。牛油烛。这里的香烛指香和蜡烛二物。蜡烛既是照明物，又是迷信用品，与大众日用生活紧密相关。其原料主要是牛油和乌桕树子。苏州蜡烛业极为兴盛，而且几乎全由浙江绍兴商人经营。道光初年，绍兴人在“元长吴三邑各处开张浇造烛铺，城乡共计一百余家”。到道光八年仍有烛业店号49家[1][52]。这些同乡同业绍兴商人，为筹款成立了金兰会，会址在金阊南洞子门外；又于道光二年成立了东越会馆，馆址在阊门外三乐湾。而桕油业则于嘉庆二十四年在阊门外水信巷买地，后来成立了桕油公所[1][53]。蜡烛业和桕油业活动的地方，正是当年徐扬绘下了“牛油香烛”市招的那一带。
图中酒业共4家：酒坊（重复者2家）。烧酒。三益号自制名酒。酒坊、烧酒、自制名酒之类，大约为酿酒坊。苏州所制酒，十月造者最清冽，名“十月白”。以掺入木香、豆蔻、金桔酿成的“苏州酒”也富盛名，“香冽超胜”，以瓶装，畅销远近[1][54]。乾隆初年，木渎一带又盛行用当地的优质米蒸馏成酒，称米烧，利润丰厚[1][55]。苏州最有名的是用清白洁水和白曲、白米酿成的“三白酒”。《江南省苏州府街道开店总目》第5店就是“精造进京三白名酒”的源盛号。代客销售的则为酒行，道光年间建有醴源公所[1][56]。
图中凉席业共6家：虎邱名席，定织细席。虎邱名席，细席（二间门面）。定织细席（重复者3家，其中1家二间门面）。芦席老行。 虎丘出用席草织成的席，自明代起即有名，正德《姑苏志》谓：“席，出虎丘者佳，其次出浒墅。或杂色相间，织成花草人物，为廉或座席。”[1][57] 清代虎丘织席甚于明代，“环山居民多种席草，织席为业，四方称虎须席，极为工致，他处所不及也”[1][58]。康熙年间，虎丘就专门开有席草行。虎丘寺西织席之地有席场弄。席的种类也非常多，“其名有五尺、加阔、满床、独眠之异。凡坐具、枕几，修短广狭，无不如其式而为之”[1][59]。在长期的生产过程中，形成了一套拣草、打草、织纹、印花的工艺，“无不如其式而为之”，说明可以根据客户要求定织。 实际上，虎丘市上的席，不但产自当地，也汇集了附近如光福、浒墅、黄埭、望亭等乡镇所产[1][60]。《姑苏繁华图》在山塘到虎丘绘录三家席店，而且店中竖着各式席，正是当时虎丘草席生产之盛、汇聚之多和名声之大的象征。图中市招大多标明虎丘名席可以“定织”，也是当时实际生产方式的反映。
油漆、漆器业共5家：桐油（重复者2家）。桐油，生漆。盘盒，漆器。漆器，盘盒，自制嫁妆漆器，招牌老店。苏州漆器同玉器一样闻名，漆作有明光、退光等分工，剔红、剔黑、彩添等皆精[1][61]。道光十七年，苏州漆业向其性善公所捐款，人数多达500多，其中仅居住阊门上下塘的夥友就多达97人[1][62]。漆器漆业商人则主要是江西人[1][63]。
铜、铁、锡器业共5家：铜器（重复者2家）。钉铁。成造田器。锡器老店，精巧锡器。乾隆年间，苏州铜、锡、铁器等冶业工匠，多来自无锡，至少有十几家作坊。铜业则有打铜行等[1][64]。王东文铜锡最有名。图中飘扬着“成造田器”市招的打铁铺，位于石湖越城桥畔，炉火熊熊，两个铁匠正在锻打农具。《江南省苏州府街道开店总目》第10店就有“精造铜锡器皿”的大盛号。
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